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            新聞是有分量的

            香港推少鹽少糖飲食文化 堆“糖山”展示減糖成

            2019-03-20 09:03欄目:健康

               日期:2019-02-25     來源:中國新聞網    瀏覽:470    

                  據香港特區政府新聞公報,近日,香港食物及衛生局、食物環境衛生署食物安全中心,及降低食物中鹽和糖委員會舉辦《少鹽、少糖、少·確幸》活動,推動全港減鹽減糖新飲食文化和新生活態度,活動現場還堆砌了一座“糖山”展示減糖成果。

              《少鹽、 少糖 、少·確幸》活動砌出的方糖金字塔。圖片來源:香港特區政府新聞公報

             

              香港食物及衛生局局長陳肇始主持開幕儀式時表示,少鹽少糖是保持健康的關鍵。她呼吁巿民愛惜身體健康,成為少鹽少糖幸福一族。減鹽減糖的飲食不等同于味淡而寡的飲食,相反,只要用料得宜、烹煮得法,減鹽減糖的飯菜也會甘之如飴。

             

              降低食物中鹽和糖委員會主席陳智思也在典禮上表示,委員會在推動餐廳提供少鹽少糖選擇,以及推動食品生產商改良配方,進展令人鼓舞。委員會在推動全城減鹽減糖時,除了需要業界支持,更需要全港市民的支持。

             

              由2019年1月至今,已有超過500間不同類型的餐廳響應這次宣傳活動,為顧客提供少鹽及/或少糖選擇,另外約70間餐廳更陸續推出特選減鹽減糖菜式。

             

              在短短一個月內,參與活動的餐廳應顧客要求,在食品/飲料中減糖而省下來的總糖量,已超過700萬克。大會利用其中部分重量的糖砌出方糖金字塔,創造世界紀錄。制作金字塔所用的方糖日后會用作制造教學工具,展示一些食品的糖含量,派發給中、小學等。

             

              參與推動少鹽少糖的食肆會在店鋪及/或菜譜展示相關標志,市民外出用餐時可以多加留意。此外,降低食物中鹽和糖委員會于2017年,已推出預先包裝食品“鹽/糖”標簽,讓巿民識別“低鹽”、“無鹽”、“低糖”、“無糖”的預先包裝食品。

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