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            新聞是有分量的

            市場監督局發布元宵節飲食安全提示 選購湯圓有竅門

            2019-03-20 08:52欄目:健康

              明天就是元宵節了,吃湯圓是元宵節的習俗之一??墒悄阒廊绾芜x購湯圓,買回家的湯圓又該如何儲存嗎?新民晚報報道,近日,上海市市場監督管理局 發布了元宵節飲食安全消費提示,教大家選購和儲藏湯圓的小竅門。

              首先,在選購新鮮元宵時,要看它色澤是不是鮮亮,如果出現色澤黯淡、發灰、糯米粉變紅等情況,說明糯米粉的品質不佳 或者存放時間過長;然后要聞聞氣味,應該是有糯米粉和餡料的香氣。在選購速凍元宵時,可以看看包裝袋內的冰渣多不多、湯圓之間有沒有明顯的黏連、有沒有裂口、有沒有脫粉,等等。

              在儲藏上,家里自制的元宵可以直接放入冰箱速凍格中,凍硬之后及時分裝到 不透水的食品袋中 冷凍保存,避免交叉污染。食用前取出一次要吃的量,不需要解凍,直接放入沸水鍋里煮熟煮透即可。購買的速凍湯圓,要冷凍保存,不能長期放在冰箱冷藏室里。

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