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            新聞是有分量的

            改革開放以來大同居民飲食結構優化

            2019-03-18 08:32欄目:健康

            恩格爾系數下降27個百分點

            改革開放以來大同居民飲食結構優化

            (圖片來自網絡)

            本報訊

            (記者高雅敏) 改革開放以來,大同居民飲食結構不斷優化,恩格爾系數下降27個百分點?!笆场币呀洸粏螁问巧畹臏仫柶?,漸漸變成了一門藝術,一門文化。呈現出“生活越來越好,吃得越來越少”的趨勢,飲食在生活消費支出中所占的比重正逐步縮小。

            “民以食為天”,有人將“食”作為生活的最低標準,同時有人將“食”作為生活的最高追求和享受。改革開放以前,居民食物匱乏單調、票證盛行,人們營養嚴重不足,有些人甚至沒有解決基本的溫飽問題。改革開放40年,居民生活不僅解決了吃飽問題,而且由溫飽快速邁入小康,正在向全面建成小康社會邁進。如今在“食”上更加要求營養均衡,粗細搭配,綠色食品深入人心,以前因糧食不夠用來充饑的野菜粗糧,如今成為餐桌上的健康食品。

            據國家統計局大同調查隊調查結果顯示:1978年,大同城鎮居民人均飲食支出155元,占生活消費支出的比重(恩格爾系數)為56%;2017年,大同城鎮居民人均飲食支出3644元,占生活消費支出的比重為29%。從調查結果看,四十年來居民飲食支出增長了23倍,年均遞增8.4%,而恩格爾系數則下降了27個百分點。消費結構明顯優化,表現出生存型消費比重減小,發展和享受型消費比重提高的趨勢。

            責任編輯:劉慧敏_DT04(網易大同)

            原標題:改革開放以來大同居民飲食結構優化 恩格爾系數下降27個百分點

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